小白菜串丸子家常做法小白菜串丸子煮多长时间野海茄

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1、小白菜解毒又下火，一碗小白菜汆丸子汤汤水水滋润又不会干燥～简单又美味～。买回来的猪肉用淀粉搓一搓洗干净，切片切末最后剁成馅儿，我喜欢自己手剁，不喜欢绞肉机绞出来的，口感不好，手剁的没有破坏肉的纤维组织。剁好的肉馅儿加姜末、蚝油、原味鲜、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、少许淀粉加一个或者半个鸡蛋搅匀，看你本身肉量的多少放鸡蛋～往一个方向搅上劲儿。

2、搅好的肉馅，用手掌搓出一个个小丸子，一定要用手掌像揉面剂子那样的揉出来，看到肉的外表有浆膜的感觉就对了。这样做煮出来丸子不散肉，可能还会有点爆汁哦。妈妈要求我小白菜必须焯水，所以我焯水把多余的水挤出去备用。业百科所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。

小白菜串丸子家常做法相关拓展

小白菜串丸子煮多长时间

鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。要想丸子有Q感弹牙不散，亲身感受非常有用的三招儿：1，肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。

一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性。丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的`汤水里，有荤有素，肉丸解馋，小白菜富含维生素，做汤时加一勺虾粉，还能补充钙质。【小白菜氽丸子的做法】相关文章：。糖醋南瓜丸子的做法。油炸韭菜丸子的做法。

小白菜串丸子家常做法大全

小白菜丸子汤是一款清淡适宜的汤品，而且其营养的搭配比较均衡，制作起来也比较省时省力，非常容易掌握。下面学习啦小编给大家分享家常小白菜丸子汤的做法，希望你喜欢。家常小白菜丸子汤的做法一。猪绞肉半斤，小白菜适量，鸡蛋一个，葱，姜，花椒适量，生抽，香油，黑胡椒，盐。猪绞肉中加入生抽，香油，黑胡椒，盐适量，以及葱花，姜末搅匀腌一小时左右。

然后打入蛋清，按一个方向搅拌。用花椒浸泡出花椒水，取水加淀粉，加入肉馅中，搅打至上劲。锅中烧水，加入半勺老抽，煮开后转小火，将肉馅挤出，用勺子舀成丸子入锅。大火煮至丸子浮起，下入小白菜，略煮即可。家常小白菜丸子汤的做法二。猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清。精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油。

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