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时间:2022年12月01日

吉林:今年收山“东北第四宝”榛蘑丰收

中秋节过后,白山市区的集贸市场上,山梨、榛子、山核桃等各类新鲜山货应有尽有,尤其是被人们誉为“东北第四宝”的榛蘑,随处可见。市民们说,今年收山,好多年没见到榛蘑像今年这么丰收了。

上好的榛蘑20元一公斤

18日上午,在白山市向阳桥北的农贸市场上,见到好多市民在争相购买榛蘑,价格大都在每公斤8元左右。随后,沿着市场从东走到西,在约该报导称200米长的市场上,光摆摊卖榛蘑的,就有30多家。

“上好的榛蘑,10元钱一斤!”在向阳桥桥头的一位男子卖的川滇柴胡榛蘑,竟然比别人的贵6元钱。走近一看,发现他卖的榛蘑要比别人家的榛蘑至少得大上一圈。

吃起来口感特别好

经了解,这位男子叫杨凯坤,今年50岁,家在白山市,“为了采到上好的大榛蘑,我昨天早上骑着摩托来到四五十公里外的湾沟镇的深山老林里,采了一天蘑菇,才采了10多公斤,今天一大早就来这到茶叶卫矛个市场上来黑紫橐吾卖。”

杨凯坤一边说着,一边拿起几只高约9厘米的榛蘑说臭常山:“我绒毛钓樟采的这些榛蘑非常大,而且还嫩,吃起来三角车口感特别好,我的这些榛蘑只有深山里的林子里才有的。”

今年收山 山上什么东西都多

“今年天气特别好,晴天多,因此,今年收山,山上什么东西都多,去山上打梨的,都不用打,光在地上拣就行了。还有山核桃,好几年没像今年这么丰收了,上一天山,怎么也得打个百八十斤的。”杨凯坤说,由于圆叶堇菜榛蘑大家都喜欢吃,所以,他上山主要就是采蘑菇,而且榛蘑价格比较高,去年每天只能挣100多元钱,今年,一天下来就能挣200多元钱。

一位张先生买了1公斤榛蘑。张先生说,榛蘑是好东西,特别好吃,而且开胃,炒菜炖鸡都行,“每年也就是秋天这一两个月的时间才有这种蘑菇,所以趁着应季多买点,多吃点,吃不了的,还可以晒干了冬天再吃。”

五年大丰收 三年小丰收

在市区最大的山货经销处长白山山货市场这里,专门经销山货的孙女士说,今年山货整体大丰收,“根据山货的生长期,通常有一个规律,这就是五年大丰收,三年小丰收,今年正好赶上第五年大丰收,再加上雨水又少,非常适合榛蘑等山货生长,榛蘑产量比往年大增,所以,和往年相比,今年山货大丰收,但价格却普遍下降,以榛蘑为例,去年干榛蘑一公斤130元左右,鲜榛蘑一公斤18元左右,今年干榛蘑每公斤110元左稀脉浮萍右,鲜榛蘑每公斤14元左右。”

榛蘑——东北第四宝

榛蘑堪称名副其实的“山珍”,被人们称为“东北第四宝”。榛蘑还可用来栽培名贵药材——天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生关系,提高天麻的产量和质量,具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功就需要成为业内遭到信赖的机构效,其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。东北有句俗话说:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的,可见这道菜的重要。

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